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Armazenando batatas em casa

Armazenando batatas em casa



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As batatas estão entre os vegetais mais consumidos. O armazenamento de batatas em casa pode ser feito das seguintes maneiras:

  • em caixas
  • na varanda
  • na adega

Independentemente das condições de armazenamento deste vegetal, é necessário que ele forneça as condições ideais. Isso o salvará de deterioração e danos.

Contente:

  • Requisitos para armazenar batatas na adega
  • Características de armazenamento de tubérculos em caixas
  • Regras para guardar batatas na varanda
  • Preparando tubérculos para armazenamento

Requisitos para armazenar batatas na adega

A adega é o local perfeito para guardar esta verdura. Esta sala está sempre fria e escura, que é o que as batatas exigem. Ao armazenar as batatas na adega, é necessário proporcionar-lhes condições de temperatura ideais.

Idealmente, a temperatura de armazenamento deve estar entre 2-3 graus. Para controlar a temperatura, é necessário pendurar um termômetro na adega. Se as batatas forem armazenadas em altas temperaturas, podem apodrecer. Isso também levará ao aparecimento de lesmas. Se a temperatura na adega estiver abaixo do limite especificado, as batatas podem congelar.

A adega costuma estar às escuras. A luz acende apenas quando necessário. Estas são as condições ideais para o armazenamento de tubérculos. É melhor guardar as batatas na adega em caixas de madeira ou caixotes de lixo.

Antes de colocar o vegetal na adega, é necessário prepará-lo.

Da adega, é preciso tirar o lixo e os restos das verduras do ano passado. Todas as caixas e lixeiras em que os tubérculos serão armazenados são caiadas com cal, o que irá retardar o processo de decomposição. Despeje as batatas em caixas em uma camada, não mais do que um metro.

Neste caso, a distância do piso da adega à box deve ser de pelo menos 30 centímetros. É por isso que é necessário colocar as caixas na cama ou rack.

Características de armazenamento de tubérculos em caixas

Se você mora em um apartamento e não tem sua própria adega, pode armazenar as batatas em caixotes. Essas estruturas devem ser isoladas antes de encher as batatas.

Para armazenar batatas, você precisa escolher caixas com paredes duplas. Deve haver um espaço de 10-15 centímetros entre as paredes. Para isolar a caixa, roupas velhas, poliestireno e outros isolantes podem ser colocados neste espaço.

Instale caixas em varandas ou galerias. Se a cozinha tiver um local escuro e fresco, então a instalação das gavetas também pode ser feita nesse local. É necessário montar uma lâmpada de baixa potência na caixa.

Ele precisará ser ligado nas noites de inverno para aquecer os tubérculos. A iluminação deve ser feita de forma que a luz não atinja os tubérculos. Caso contrário, eles podem ficar verdes. É necessário construir uma caixa de contraplacado ou tábuas de madeira. Após a fabricação, a caixa deve ser pintada ou caiada com cal.

Regras para guardar batatas na varanda

Se não for possível armazenar tubérculos na adega, pode ser utilizada uma varanda para o efeito. Para fazer isso, você precisa construir ou comprar uma caixa de madeira. As batatas são pré-embaladas em sacos duplos de tecido e colocadas numa caixa.

Uma pequena caixa deve ser colocada em uma grande e isolada com coisas velhas ou isolantes especiais.

Para garantir a temperatura ideal, é necessário que ambas as caixas tenham uma tampa, entre a qual também é colocado o isolamento. Com este método de armazenamento, as batatas podem facilmente suportar temperaturas de -20 graus.

Preparando tubérculos para armazenamento

A duração do armazenamento dos tubérculos depende diretamente da qualidade do seu preparo. Antes de colocar as batatas em caixas ou na adega, elas devem ser classificadas. Batatas danificadas são mal armazenadas.

É por isso que esses tubérculos são escavados com garfos de jardim, que têm dentes largos. Ao separar as batatas, é necessário selecionar o lado danificado por pragas e frutas podres.

Se houver podridão seca na batata, ela também deve ser descartada.

Ao selecionar as batatas ao lado, as frutas assadas ao sol também são eliminadas, pois são portadoras do fungo, que durante o armazenamento pode se transferir para a batata normal.

Se a casa de veraneio se encontrar afastada do local de armazenamento, o transporte dos tubérculos deve ser feito em caixas com paredes densas. Isso é feito para que as batatas não sejam danificadas durante o transporte.

Tal fruta necessariamente apodrecerá durante o armazenamento. Antes de colocar os tubérculos no porão, eles devem ser cuidadosamente retirados do solo e secos. Para isso, as batatas são dispostas no local em uma camada e envelhecidas por várias horas.

É perfeitamente possível manter as batatas em boas condições durante 7 meses. Para isso, basta preparar cuidadosamente o espaço de armazenamento, assim como as próprias frutas.

Durante o armazenamento, os tubérculos são mantidos na temperatura ideal. Isso garantirá o armazenamento a longo prazo, além de livrar os frutos do apodrecimento e dos fungos.

Armazenando batatas no inverno


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