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Bororage - Borago officinalis

Bororage - Borago officinalis


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Generalitа


Borago officinalis, comumente conhecido como borragem, é uma planta herbácea perene muito rústica, nativa da Europa Central e do Sul.
Essa variedade particular de planta aromática produz caules longos e carnudos, de 15 a 30 cm de altura, muito ramificados e grandes folhas verdes escuras e enrugadas; caules e folhas são totalmente cobertos por um cabelo esbranquiçado espesso.
No verão, a borragem produz pequenas flores com cinco pétalas de cor azul intensa, reunidas em cachos, seguidas de bagas escuras contendo numerosas sementes. Folhas e flores de Borago officinalis são usadas frescas em saladas, mais frequentemente as folhas são cozidas, pois a penugem que as cobre pode ser irritante para o paladar. A planta de borragem também é usada para aromatizar chás e infusões, e também para preparar licores. As peças a serem usadas são geralmente colhidas na primavera e no verão, período em que também podemos prosseguir com o cristal das flores que são mantidas por meses.

Exposição



No que diz respeito à melhor exposição das plantas de Borago officinalis, é bom saber que a borragem gosta de posições ensolaradas, mas se desenvolve sem problemas, mesmo em áreas semi-sombreadas, sendo uma planta resistente e rústica, que pode crescer facilmente em qualquer meio ambiente.
Não tem medo do frio e é completamente rústico na Itália, mesmo que tenha uma vida bastante curta.

Terra



As plantas pertencentes à variedade Borago officinalis crescem sem problemas em qualquer tipo de solo, preferindo substratos levemente calcários e solos soltos e bem drenados.
Esta planta também pode ser cultivada em vasos; neste caso, é bom preparar um substrato no qual o material de drenagem é misturado com areia ou argila expandida colocada no fundo, de modo a garantir que o solo garanta a correta drenagem da água.

Multiplicação


A multiplicação da borragem ocorre por sementes, na primavera ou pela divisão das raízes das raízes. As plantas bem desenvolvidas geralmente se auto-sementes, então a cada primavera haverá novas plantas; Para ter um desenvolvimento mais compacto das hastes, é aconselhável aparar a planta quando esta atingir 15-20 cm de altura.
Para obter bons resultados, é bom saber que as plantas de Borago officinalis não gostam muito de transplantar, por isso é bom prosseguir com a semeadura diretamente no solo ou no vaso destinado ao cultivo. Seu desenvolvimento é bastante rápido e é muito fácil cultivar essa variedade de plantas.

Borragem - Borago officinalis: Utilização de borragem



Esse tipo de planta é comumente usado na cozinha para criar ótimos alimentos. suas folhas, depois de fervidas, podem ser fritas com massa ou são usadas como recheio para ravioli.
As folhas são consumidas frescas e coletadas na primavera, após a floração, as folhas menores são colhidas. Flores também podem ser usadas. O sabor das folhas é uma reminiscência de pepino.
Borago officinalis também é usado para fazer omeletes, sopas ou temperados como vegetais cozidos.
Para os romanos antigos, essa planta representava um excelente remédio contra a melancolia.